Veldedighetsmiddag for Haiti
Ungdomsbedriften Det Lille Ekstra ved Rauma videregående skole ville engasjere seg i jordskjelvkatastrofen på Haiti. De inngikk et samarbeid med Frelsesarmeen om å holde en veldedighetsmiddag. Menyen ble komponert og tilberedt av Det Lille Ekstra ved VG2 Kokk og Servitør. Det ble satt en minstepris på 300 kroner, men det var opp til hver enkelt å bestemme hvor mye "tips" som skulle gå til Frelsesarmeens arbeid på Haiti. Vi fikk plass til et 50-talls personer som hadde meldt seg på på forhånd.
Menyen som ble servert var som følger:
Forrett:
Laks og hyserullade med spinat, avokado, marinert tomat, salat og ferskt bakverk.
Hovedrett:
Langtidsstekt kalveplomme med asparges, bakt rotfrukt, ratatouille, fritert jordskokk, madeirasjy og potet Dauphinoise.
Dessert:
Sjokolademousse og kirsebærkompott med sprø kjeks.
Tilslutt ble det servert kaffe og "petit four" (konfekt)
Det var musikalske innslag ved Roger Andrè Tangen, en gitarspillende sangfugl fra Vg3 Studiespesialiserende. Han akkompagnerte også til allsangen.
Lindbjørg Vike fra Frelsesarmeen holdt tale der hun snakket om Frelsesarmeens arbeid på Haiti.
Det ble samlet inn ca 20.000 kroner i forbindelse med arrangementet.
