Fransk aften
Våre franske besøkende sto fredag kveld for en helaften for ca 70 inviterte gjester ved Rauma videregående skole. Alt fra komponering av meny, tilberedning, servering og pynting ble foretatt av elevene fra Frankrike.
| Rettene i den rekkefølgen den ble servert. | |
|
| Apetittvekker
Gålelever Régis Marcon |
|
| Provensalsk Mille feuilles med anisert vinaigrettedressing av olivenolje |
|
|
Stekte kamskjell med vaniljearoma Risotto med artisjokk- og amarantefondue |
|
| Granittsobet av pære og Williamine, nøtter og kandiserte kirsebær |
|
| Filet mignon av sin på skogvokteres måte. Linseragu med bacon og grateng Auvergnat |
|
| En opplevelse rundt appelsin, mynte og sjokolade |
